Zaz obdarzona jest silnym, niezwykle wrażliwym, lekko ochrypłym głosem. Zaśpiewa wszędzie, gdzie się da, pod warunkiem, że będzie mogła swobodnie wyrazić siebie słowami, które odbijają jej codzienne życie, ze swoimi radościami i smutkami. Jej twórczość nawiązuje do najlepszej tradycji muzyki francuskiej. Od czasu swojego płytowego debiutu w 2010 roku artystka nieustannie koncertuje na całym świecie, zdobywając przy każdym występie setki tysięcy nowych fanów. „SANS TSU TSOU” to zapis koncertów, które ZAZ zagrała w ciągu ostatniego roku m.in. we Francji, Niemczech, Szwajcarii. Na płytach CD i DVD zarejestrowanych zostało 16 utworów, m.in. przebój „Je veux”, którym podbiła serca publiczności na całym świecie. Znajdują się tu również pozostałe utwory z debiutanckiego krążka, jak „Le long de la route”, „La Fee”, „Dans ma rue” czy „Les passants”. Miłą niespodzianką dla fanów jest 5 nowych, wcześniej nie wydanych utworów! Płyta DVD zawiera również bardzo ciekawe bonusy, jak choćby 5 utworów zarejestrowanych na koncercie w Nowym Jorku, w tym piosenka „Summertieme” w duecie z Angelique Kidjo.